Déguster tous les aliments que l’on veut sans pour autant nuire à sa santé est bien possible. Mais pour cela, il faudrait privilégier la cuisson à la vapeur. Les plus grands chefs et nutritionnistes vous le diront : cette méthode de cuisson est de loin la plus saine et la plus diététique qui soit. C’est grâce à cela que vous pourrez bien récupérer tous les nutriments et les vitamines présentes dans les ingrédients. D’autant plus que c’est une technique qui permet de tout cuire, de la viande aux légumes, en passant par les pâtisseries et viennoiseries.
Découvrez les bienfaits de la cuisson à la vapeur
Pourquoi privilégier la cuisson vapeur à la cuisson à l’eau ?
Le cuit-vapeur peut se révéler beaucoup plus avantageux que vous ne l’auriez jamais soupçonné. Sa particularité réside dans le fait qu’il parvient à bien préserver les aliments, étant donné que c’est une méthode de cuisson qui n’agresse pas la nourriture. Elle se fait de façon lente, et c’est ce qui permet aux différents ingrédients de bien conserver leurs nutriments, leurs vitamines, leurs oligo-éléments, leurs sels minéraux, etc. Vous vous rendrez d’ailleurs compte que les légumes gardent aussi bien leur goût naturel que leur couleur et texture. Les nutritionnistes disent qu’il s’agit là d’un mode de cuisson anti-carence.
Avec le cuit-vapeur, vous n’aurez plus à ajouter des matières grasses dans votre préparation. Que ce soit l’huile, le beurre, ou autre, vous pourrez vous passer de tout cela. N’oubliez pas qu’on parle avant tout d’une cuisson diététique et légère. Il en faut peu pour obtenir de très bons résultats. Rien qu’avec la graisse de la viande, vous aurez réussi à cuire l’aliment. Il en est aussi de même pour les poissons. Il vous sera impossible de vous retrouver avec des sensations de lourdeur. La cuisson à la vapeur vous permet d’avoir des repas très faciles à digérer, qui ne ballonnent pas, et n’endorment pas non plus. Alors qu’avec la cuisson à l’eau, vous ne pourrez pas profiter de tous ces avantages. Cette méthode de cuisson détruit une bonne partie des nutriments, et entraîne aussi d’importantes pertes chez les légumes-feuilles.
La cuisson à la vapeur est-elle aussi irréprochable qu’on le dit ?
Le problème avec bon nombre d’individus, c’est que lorsqu’ils veulent que vous adoptiez une méthode/technique, ils iront juste souligner les points forts. Nous ne ferons pas cela avec vous. Nous tenons à ce que vous cerniez parfaitement cette méthode de cuisson, pour être entièrement convaincu. Oui, le cuit-vapeur se veut léger, sain, et diététique. Mais qu’en est-il réellement du goût ? Préserver le goût naturel et être savoureux, ce n’est pas la même chose. Beaucoup affirment que le goût reste vraiment à désirer avec la cuisson vapeur, en tout cas lorsqu’on le compare avec les autres méthodes de cuisson. N’oubliez pas que la vapeur ne saurait contribuer à la caramélisation de vos aliments, ou encore à l’apparition de corps de Maillard. Donc si vous êtes du genre grillade et que vous aimez les plats au goût exquis, nous vous recommandons de vous tourner vers le four à vapeur. Avec cet appareil, vous avez toutes les chances de profiter des vertus santé de la vapeur, tout en vous assurant de délicieuses préparations. Bien sûr, c’est une machine assez coûteuse. Mais quand on voit les résultats qu’elle propose, on se dit qu’elle en vaut clairement la peine. Il s’agit là d’un très bon investissement.
Jonglez plaisir et nutrition de qualité de façon très simple !
C’est au travers d’un environnement chaud et humide que l’on parvient à cuisiner à la vapeur. C’est la meilleure technique pour prendre soin de son corps et sa santé. Pour plus de satisfaction, vous pouvez vous tourner vers le four à vapeur. Mais il est également possible de miser sur la variété des cuissons pour obtenir des préparations délicieuses. Bouilli, sauté, cru, braisé… les possibilités ne manquent pas pour allier plaisir et nutrition. Nous avons pu découvrir toutes ces techniques grâce à ce guide d’achat des meilleurs cuiseurs vapeur. Pour tout vous dire, cet article nous avait été d’une aide précieuse. Le guide est intitulé « Comparatif pour trouver le meilleur cuiseur-vapeur ». Le texte ne se contente pas de vous guider dans votre choix cuit-vapeur. Il vous refile aussi toutes les informations liées à cette méthode de cuisson, et vous aide à en profiter pleinement.
D’ailleurs, c’est grâce à eux que j’ai fini par comprendre que même la cuisson à l’eau pouvait se révéler avantageuse. Après tout, quand on prévoit de cuire de très grandes quantités, la cuisson à l’eau ne saurait être exclue. Mais dans ce cas, il est bien possible de récupérer l’eau de cuisson qui est toujours riche en nutriments, et de s’en servir pour aromatiser des soupes, des sauces, ou encore des bouillons (entre autres).
